HACCP školenie pripravujeme presne na mieru konkrétnej prevádzky. Dôvodom je vysvetliť modelové situácie, ktoré súvisia so SVP, HACCP a systémom manažérstva bezpečnosti potravín.
HACCP špecifické požiadavky – všeobecná analýza nebezpečenstva, identifikácia a monitoring kritických kontrolných bodov
HACCP validácia plánu
HACCP verifikáciu plánu
HACCP zásady práce tímu
legislatíva v danej oblasti
sledovateľnosť sťahovanie výrobkov z trhu
Pripravíme Vás na skúšky RÚVZ - pre epidemiologicky závažnú činnosť v prípade, že nemáte potravinárske vzdelanie. Potrebujete doklad o absolvovaní skúšok - podmienka legislatívy. Uvedený doklad potrebujte i v prípade, že pracujete v obchode s potravinárskym tovarom.